Cuenta con un alto contenido de fibra, vitaminas B1, B2 y ácido fólico; también es rico en minerales como calcio, hierro, zinc y so- dio; aporta de 318 Kcal por cada 100 g de harina y no contiene gluten.
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Sabias que el restaurante La casa de Enrico, es el único establecimiento que vende cocina autóctona de Petèn |
AutorEnrico Ferrulli Chef Internacional, con galardones España, Francia, Italia, GuatemalaCultura General |